Yemek Tarifleri

Malzemeler.  • 1/2 limon  • 250 g (2 orta boy) soÄŸan  • tuz  • taze çekilmiÅŸ karabiber  • kekik  • 11/2 kg kemikli kuzu eti (tek parça halinde)  • l çorba k. salça  • l çorba k. yoÄŸurt   Yapılışı: KUZU TANDIRKuzu tandır, Ön Hazırlık : Eti buzdolabÄ tarifin devami....

Malzemeler.  • 45 g (3 çorba k.) Sana  • 15 g (2 çorba k.) un (elenmiş)  • 5 parça kuzu incik  • l tatlı k. domates salçası  • l diş sarmısak  • 6 su bardağı su  • tuz  • 400 g arpacık soğan  • 200 g konkase domates (bkz. sayfa 107)  • 10 adet haz tarifin devami....

Malzemeler.  * 500 gr böbrek yatağından kuzu eti (kemikli) * 2 orta boy soğan (halka dilimlenmiş) * 2 çorba kaşığı Sana 1 adet havuç * 1 adet defne yaprağı * 1 çay kaşığı tarçın * 2 adet karanfil * Tuz- karabiber * 2 su bardağı haşlanmış nohutTerbiyesi:  * 2 yum tarifin devami....

Malzemeler. 1 Kg.kemikli kuzu eti 2 Kaşık yağ 1 Soğan 12 Adet yeşil soğan 1 Demet pazı 1 Yeşil salata ( Marul ) 1 Havuç 1 Demet dereotu   Yapılışı: KUZU KAPAMA *** Düdüklü tencereye et,ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan,havuç,yaprak yaprak koparılmış pazı tarifin devami....

Malzemeler. YAZ TÃœRLÃœSÃœ(4 kiÅŸilik) * 1,5 kg.kuÅŸbaşı kuzu eti * 250 gram taze fasulye * 2 orta boy kabak * 2 orta boy patlıcan * 2 orta boy soÄŸan * 100 gram yeÅŸil biber * 1/2 kg.domates * 4-5 diÅŸ sarmısak  Yapılışı: YAZ TÃœRLÃœSÃœ 1 – Uygun boy termik tabanlı tence tarifin devami....

Malzemeler. • 45 g (3 çorba k.) Sana • 750 g kemikli kuzu kolu (kişi başına 150 g hesabı ile 5 kişiiçin) • tuz • taze çekilmiş karabiber • 150 g (l orta boy) patates • 150 g (l orta boy) havuç2 iri marul • 5 demet taze soğan • l demet dereotu • 500 mi (2 su ba tarifin devami....

Malzemeler. • 30 g (2 çorba k.) Sana • 15 adet kuzu pirzolası (kişi başına 3 kalem hesabı ile 5 kişi için) • tuz • taze çekilmiş karabiber • 125 g (l orta boy) soğan • 125 g (l orta boy) havuç l • 45 g (6 çorba k.) un • 125 g konkase domates ya da 30 g (2 çor tarifin devami....