Yemek Tarifleri

MALZEMELER 1kg biftek 4adet domates 1adet soğan 1adet havuç 4bardak un sıvıyağ maydanoz tuz HAZIRLANIŞI Biftekleri bir parmak kalınlığında kesip dövün; una bulayıp az yağda kızartın. Pişen etleri ayırın yağında minik minik doğradığınız sebzeleri kavurun; sebzele tarifin devami....

Malzemeler.  • l kuzu kafesi (2 parça halinde)  • tuz  • taze çekilmiş karabiber  • kekik  • biberiye kuzu kemikleri  • 2 diş sarmısak  • 45 g (3 çorba k.) Sana (eritilmiş)  • 11/2 su bardağı et suyu  • iç pilav (300 g pirinçten hazırlanmış)  • 1 tarifin devami....

Malzemeler.  * 2 kg kuzu-dana karışık kıyma (satır bıçağı,yoksa robotun keskin bıçağı ile iri kıyma tanesi olarak çekilmiş)  * 3 adet sivri yeşil biber(tercihe bağlı olarak acı veya tatlı)(halka halka ince doğranmış) * 2 adet orta boy domates (rendelenmiş) * 1 de tarifin devami....

Malzemeler.  * 500 gr böbrek yatağından kuzu eti (kemikli) * 2 orta boy soğan (halka dilimlenmiş) * 2 çorba kaşığı Sana 1 adet havuç * 1 adet defne yaprağı * 1 çay kaşığı tarçın * 2 adet karanfil * Tuz- karabiber * 2 su bardağı haşlanmış nohutTerbiyesi:  * 2 yum tarifin devami....

Malzemeler.  (6 kişilik) Hamuru:* 12 adet hazır milföy hamuru * l yumurta sarısı Yemek: * l kg kuzu eti * (kuşbaşı doğranmış)l çorba kaşığı Sana * l orta boy soğan(küçük doğranmış) * l tatlı kaşığı salça(l kahve fincanı su içinde eritilmiş) * 4 su bardağı tarifin devami....

Malzemeler. 1 Kg.kemikli kuzu eti 2 Kaşık yağ 1 Soğan 12 Adet yeşil soğan 1 Demet pazı 1 Yeşil salata ( Marul ) 1 Havuç 1 Demet dereotu   Yapılışı: KUZU KAPAMA *** Düdüklü tencereye et,ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan,havuç,yaprak yaprak koparılmış pazı tarifin devami....

Malzemeler. • 45 g (3 çorba k.) Sana • 750 g kemikli kuzu kolu (kişi başına 150 g hesabı ile 5 kişiiçin) • tuz • taze çekilmiş karabiber • 150 g (l orta boy) patates • 150 g (l orta boy) havuç2 iri marul • 5 demet taze soğan • l demet dereotu • 500 mi (2 su ba tarifin devami....

Malzemeler. •75 g (5 çorba k.) Sana •100 g (l orta boy) soğan (piyaz doğranmış) (bkz. sayfa 108) •200 g konkase domates •5 adet sivribiber •tuz •taze çekilmiş karabiber •500 mi (2 su bardağı) sıcak su •15 kalem kuzu pirzolası •kekik   Yapılışı: Beğendili tarifin devami....

Malzemeler. • 45 g (3 çorba k.) Sana • 750 g kemikli kuzu kolu (kişi başına 150 g hesabı ile 5 kişiiçin) • tuz • taze çekilmiş karabiber • 150 g (l orta boy) patates • 150 g (l orta boy) havuç2 iri marul • 5 demet taze soğan • l demet dereotu • 500 mi (2 su ba tarifin devami....

Malzemeler. • 30 g (2 çorba k.) Sana • 15 adet kuzu pirzolası (kişi başına 3 kalem hesabı ile 5 kişi için) • tuz • taze çekilmiş karabiber • 125 g (l orta boy) soğan • 125 g (l orta boy) havuç l • 45 g (6 çorba k.) un • 125 g konkase domates ya da 30 g (2 çor tarifin devami....