Peynirli Patlıcan Tarifi
GEREKLİ MALZEMELER
beyaz peynir ezmesi
3 adet patlıcan
biraz kaşar rendesi
2 yumurta
bir çay kaşığı karbonat
yarım demet kıyılmış maydanoz
bir çorba kaşığı un
biraz kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞ BİÇİMİ
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Yuvarlak biçimde doğranır. Diğer malzemeler karıştırılıp doğranmış patlıcanların üzerlerine sürülür. Yağda kızartılır. Ve servise hazırlanır.
